37.5cl - ABV 6% - blond
Wij zijn fan van pompelmoessmaken, het huwelijk tussen bitter en zuur. Het idee achter de zure IPA was een blend te maken die de zachte bitterheid en florale tonen van een klassieke IPA combineren met het zure karakter van onze het basisbier Zure. Het was een hele zoektocht om de twee samen te puzzelen maar uiteindelijk zijn we best tevreden met het resultaat.
Voor deze blend gebruikten we dus ons basisbier Zure, een klein deel (5%) zure Pater en 2 Belgische klassieke IPA's.
ZURE IPA
Bewaren & Serveren
Bewaren: Deze blend dient bij voorkeur jong gedronken om het effect van de IPA te maximaliseren. Flessen mogen zowel liggend als staand bewaard worden, 1 week voor consumptie de fles rechtop plaatsen zodat het bezinksel kan zakken.
Serveren: schenktemperatuur 5-8°C.Smaak
Hoe jonger hoe meer de IPA nog verweven zit in het bier, naargelang het bier verouderd (>6 maand) nemen de bretzuren over.
Gebruikte Bieren
Zure Basisbier, Zure pater, Damme Nation, Viven Imperial IPA, XX bitter